Secretos & Sabores

Alimentarse sanamente, conocimiento de los alimentos y formas de cocción con recetas y trucos de cocina.

Cómo se clasifican • Los pescados, sean de agua dulce o salada, pueden dividirse en blancos o magros, semigrasos y azules o grasos.

Pescado: aportes nutricionales • El principal componente del pescado es el agua, la cual se encuentra en alrededor de un 80 %. Las proteínas oscilan entre el 15 y 20 %. Las calorías varían de acuerdo al tenor graso de cada pescado en particular.

Consumir pescado una vez por semana

bebidas curativas con limón • Este poderoso cítrico contiene numerosos flavonoides que protegen la vitamina C e impiden que se degrade.

Arroz salvaje con champiñones • El arroz salvaje es una opción muy saludable. Esta receta además de ser fácil es muy rica y original.

Zanahorias glaseadas en miel • Nada como una buena guarnición para acom- pañar tus platos fuertes. Estas zanahorias caramelizadas son increíblemente fáciles de hacer y su sabor hace perfecta pareja con pollo, lomo de cerdo y carne de res.

Pasta en Salsa de Cilantro y Queso Parmesano • La Pasta en Salsa de Cilantro y Queso Parmesano es espectacular, tiene un sabor tan rico que te aseguramos que será una de tus recetas favoritas. Es una pasta sencilla, rica, económica, ideal como complemento de un almuerzo y que no te lleva mucho tiempo prepararla.

Cubos de lomo en salsa de champiñón • Agregale a tus cubos de lomo todo el sabor con una exquisita y cremosa salsa de champiñones que le va a dar una textura increíblemente deliciosa que a todo mundo le gusta.

Cazuelitas Tricolor de Papa y Chorizo

Pollo a la Miel • Esta receta de pollo con miel es verdaderamente deliciosa y sencilla. Además del sabor delicioso desprenderá un olor dulcecito que te despertará el apetito.

Tortilla de zapallitos y arroz

Cazuela de alcauciles

Crema de zapallo light • La sopa crema de zapallo tradicional, un clásico de la comida francesa, incluye el rehogado de cebolla en manteca, papas y una porción de crema de leche, por lo que no todos pueden permitirse el lujo de comerla. Sin embargo, existe una versión light que es igualmente rica, pero que no tiene ni la misma cantidad de calorías y tampoco igual contenido graso.

Pechugas de pavita rellenas de higos y arándanos • Una alternativa para cocinar el típico plato. El relleno de jamón con higos y arándanos combina perfecto.

Sopa crema de cebollas a la francesa • Un clásico de la cocina francesa, esta sopa incluye rebanadas de pan frito y manteca para dorar las cebollas. Por esta razón resulta hipercalórico y de alto contenido graso. Sin embargo, reemplazando ingredientes y formas de cocción, se puede obtener una versión light tan rica como la original.

Polvorones Tricolor • Tienen la textura perfecta del polvorón tradicional y se preparan muy fácilmente.